Bánh bao nhân thịt chế biến theo kiểu truyền thống của người Trung Quốc không khó làm có thể được dùng để thêm hương vị trong gia đình, tăng cường dinh dưỡng và nếu bạn đang làm một công việc tốt có thể cũng có thể mở một tiệm bánh truyền thống không phải là ra
Nguyên liệu:

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

Làm nhân:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu với nhau để làm cho nước sốt, trộn đều. Cho thịt lợn vào nước sốt tẩm ướp. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó cho thịt vào lò ướng. Làm nóng lò đến nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong nhiệt độ 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó, thái thành những miếng nhỏ, sau đó trộn đều các thành phần của bánh và một bên.
Link tham khảo: cách làm bánh bao ngon, cách làm bánh bao chiên
Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và đường tan. Trộn men với nước. Khuấy đều và để yên trong 5 phút trước. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có mem từ từ vào bột rồi khuấy đều.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm mại. Lúc đầu có thể dính một chút. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

3.4. Khi bột đã nở lên gấp đôi, mang bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó lăn bột thành thanh thuôn dài có bán kính với kích thước 2,5 cm hoặc bất kỳ kích thước nào bạn thích.

3.6. Rắc một ít bột trên một bề mặt phẳng bạn đang nướng. Sau đó cắt thành miếng có kích thước vừa mắt.

3.7. Sử dụng một lượng nhỏ dầu ở dưới cùng của bột để ngăn chặn chống dính. Các nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp trong 15 phút sau khi nước sôi.

Bước 4:

Sau đó, lăn bột thành đoạn dài có đường kính 5cm. Chia bột thành 12 đoạn bằng nhau. Lấy một phần của màng với lớp phủ bột, dùng cán bột cán mỏng.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào nồi, sau đó cho bánh vào để hấp. Phết dầu ăn ở dưới cùng chống dính. Không nên đặt bánh gần nhau vì khi chín bánh sẽ nở to. Đậy nồi lại, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, hấp bánh bao khoảng 15-20 phút.

– Tắt lò nướng trong 5 phút, và sau đó mở vung để ăn bánh bao nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn quen thuộc hấp dẫn